Машина для темперирования и глазирования шоколада FBM Boscolo Prima

Prima – наименьшая вертикальная темперирующая машина от FBM. Несмотря на емкость вместимостью всего 10 кг, машина подходит для небольших кондитерских магазинов благодаря доступной цене и компактным размерам. Технология производства полностью соответствует стандартам FBM.

Машина управляется с помощью нового электронного процессора, что позволяет устанавливать рабочие параметры для получения непрерывного процесса темперирования.

Плавление происходит в емкости с электрическим индукционным нагревом, обеспечивающим быстродействие и значительное снижение электроэнергии. Одновременно расплавленный шоколад быстро охлаждается за счет газа и точно поддерживает рабочую температуру.

Машина оснащена программируемым дозатором с установкой времени дозирования и повторов.

Шнек с автоматическим изменением вращения позволяет освободить трубку от шоколада, минимизировав время перезапуска цикла.

Оснащение:

• светодиодные индикаторы изменения температур (нагрева и охлаждения)
• звуковой сигнал при достижении рабочей температуры
• ночной цикл
• программируемый дозатор
• съемный шнек с механизмом изменения вращения
• вибрирующий стол в комплекте

Можно заказать глазировочную тележку с общей длиной ленты 1,36 м, вибратором, независимым крутящимся валом для сглаживания нижней поверхности изделий, устройством обдува с вертикальной регулировкой, катушкой с рулоном бумаги, рычагом для запуска/остановки подложки.

Технические характеристики: