Машина для темперирования и глазирования шоколада FBM Boscolo Compatta

Вертикальная машина для темперирования, дозирования и глазирования шоколада.

Технология темперирования состоит из двух отдельных систем: плавление с помощью электрического индукционного нагрева, обеспечивающее быстродействие и уменьшенное энергопотребление; быстрое охлаждение с помощью газа и точное поддержание температуры.

Яркие светодиоды указывают на изменения температуры (нагрева и охлаждения) для постоянного мониторинга процесса темперирования. Звуковой сигнал сообщает, когда достигнута рабочая температура.

Съемный шнек позволяет изменить тип шоколада без отходов и в течение нескольких минут. Шнек с автоматическим изменением вращения позволяет освободить трубку от шоколада, минимизировав время перезапуска цикла.

Машина оснащена программируемым дозатором с установкой времени дозирования и повторов.

Оснащение:

• светодиодные индикаторы изменения температур (нагрева и охлаждения)
• звуковой сигнал при достижении рабочей температуры
• ночной цикл
• программируемый дозатор с повторениями
• съемный шнек с механизмом изменения вращения
• вибрирующий стол для 2 форм

Можно заказать глазировочную тележку с транспортировочной лентой общей длиной 1,36 м, вибратором, независимым крутящимся валом для сглаживания нижней поверхности изделий, устройством обдува с вертикальной регулировкой, катушкой с рулоном бумаги, рычагом для запуска/остановки подложки.

Технические характеристики: