Вертикальная машина для темперирования, дозирования и глазирования шоколада.
Технология темперирования состоит из двух отдельных систем: плавление с помощью электрического индукционного нагрева, обеспечивающее быстродействие и уменьшенное энергопотребление; быстрое охлаждение с помощью газа и точное поддержание температуры.
Яркие светодиоды указывают на изменения температуры (нагрева и охлаждения) для постоянного мониторинга процесса темперирования. Звуковой сигнал сообщает, когда достигнута рабочая температура.
Съемный шнек позволяет изменить тип шоколада без отходов и в течение нескольких минут. Шнек с автоматическим изменением вращения позволяет освободить трубку от шоколада, минимизировав время перезапуска цикла.
Машина оснащена программируемым дозатором с установкой времени дозирования и повторов.
Оснащение:
- светодиодные индикаторы изменения температур (нагрева и охлаждения)
- звуковой сигнал при достижении рабочей температуры
- ночной цикл
- программируемый дозатор с повторениями
- съемный шнек с механизмом изменения вращения
- вибрирующий стол для 2 форм
Можно заказать глазировочную тележку с транспортировочной лентой общей длиной 1,36 м, вибратором, независимым крутящимся валом для сглаживания нижней поверхности изделий, устройством обдува с вертикальной регулировкой, катушкой с рулоном бумаги, рычагом для запуска/остановки подложки.
Технические характеристики:
Вместимость бака:
|
15 кг
|
Производительность:
|
от 75 кг/ч
|
Потребляемая мощность:
|
1,5 кВт
|
Напряжение:
|
220 В/380 В/50-60 Гц
|
Вес:
|
140 кг
|