Электрическая машина для отсадки печенья из кондитерского теста различной консистенции. Выполнена из нержавеющей стали и оснащена бесщеточным двигателем. Машина укомплектована механизмом струнной резки.
Существует возможность установить два типа головок: валковая предназначена для отсадки густого и мягкого теста, а также таких изделий, как миндальное печенье, безе, эклеры; насосная предназначена для отсадки жидких бисквитов.
Автоматическое управление машиной осуществляется с помощью микропроцессора. Предусмотрена возможность полного программирования работы машины (более 20 параметров ввода для одного отсадочного цикла, создание, редактирование и хранение 55 программ), а также изменение отсадочного цикла машины во время работы.
Машина укомплектована штампом для производства изделий при помощи струнной резки, насадками (два комплекта насадок - прямое сопло и сопло с вырезами). Может оснащаться дополнительными устройствами в зависимости от потребностей заказчика.
Отсадочный узел (головка с валками, штампы и насадки) легко снимаются для очистки.
Особенности:
- Двойное отсаживание (слитные изделия и печение в печение)
- Реверс движения подовых листов
- Литье жидкого теста сплошным пластом
- Программирование времени дозировки
- Предотвращение капания теста (кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста)
- Вращение блока насадок согласно заданным параметрам
- Автоматическое вертикальное движение стола для отделения заготовок
- Протяжка подового листа при отсаживании
- Струнная резка
Технические характеристики:
Скорость отсадочного механизма:
|
27 циклов/минуту
|
Производительность:
|
40-45 кг/час
|
Размер протвиня:
|
40 х 60-90 см
|
Потребляемая мощность:
|
1,3 кВт
|
Напряжение:
|
220 В/380 В/50 Гц
|
Вес:
|
180 кг
|