Машина для темперирования и глазирования шоколада FBM Boscolo Proxima

Proxima - энергосберегающая темперирующая машина вместительностью 25 кг производства FBM.

Технология темперирования состоит из двух отдельных систем: плавление с помощью электрического индукционного нагрева, обеспечивающее быстродействие и уменьшенное энергопотребление; быстрое охлаждение с помощью газа и точное поддержание температуры.

Шнек с автоматическим изменением вращения позволяет освободить трубку от шоколада, минимизировав время перезапуска цикла.

Оснащение:

• вибростол с подогревом (868 x 416 мм)
• непрерывное темперирование
• съемный шнек с механизмом изменения вращения
• автоматическое отключение машины
• светодиодные индикаторы изменения температур (нагрева и охлаждения)
• программируемый дозатор с повторениями (до 9)
• ночной цикл

Можно заказать глазировочную тележку с транспортировочной лентой шириной 180 мм, устройством обдува изделий, крутящимся валом с отдельным двигателем для сглаживания нижней поверхности и рычажной системой запуска/остановки бумаги-подложки.

Proxima может быть оборудована (по запросу) регулировкой скорости вращения шнека и /или глазуровочной тележки.

Технические характеристики: