Отследить посылку
+7 (812) 363-45-35
Инструкция по работе с ареометром АС-3
Прямая связь с руководителемИзмерение содержания алкоголя проходит в 2 этапа.
Окончание первичного брожения
Через 4-5 дней после начала брожения наполните цилиндр пивом, опустите туда ареометр и посмотрите его плотность. Как правило, конечная плотность пива составляет 1-3 единицы по ареометру. Исключения составляют специальные крепкие сорта. Далее, на следующий или через день, проведите эти же действия снова, и если показания ареометра те же, то брожение можно считать оконченным. Если же показания снизились в сравнении с первым замером, то измеряйте показания ежедневно до тех пор, пока в течение 2 дней подряд у вас не будет одинаковых показаний.
Определение содержания алкоголя пива
Для того чтобы определить конечное содержание алкоголя вашего пива, вам необходимо знать 2 показателя:
- Первичная плотность по преометру - этот показатель снимается в тот момент, когда вы ставите готовое сусло на первичное брожение, т.е. когда оно уже остыло и вы еще не добавили дрожжи.
Например, ваша начальная плотность была 10 единиц, это соответствует 4.75 градусов алкоголя.
- Конечная плотность по ареометру этот показатель снимается перед розливом пива по бутылкам.
Например, конечная плотность была 2 единицы по ареометру, что соответствует 0.75 алкоголя.
Чтобы узнать крепость пива нужно из начального показателя вычесть конечный: 4.75-0.75=4 градуса алкоголя крепость вашего пива.
Таблица соответсвия плотности по ареометру градусам алкоголя
|
№ |
Алкоголь (Об.) |
Плотность (%) |
№ |
Алкоголь (Об.) |
Плотность (%) |
№ |
Алкоголь (Об.) |
Плотность (%) |
|
1. |
0.00 |
0.50 |
20. |
4.25 |
9.00 |
39. |
8.50 |
16.75 |
|
2. |
0.25 |
1.00 |
21. |
4.50 |
9.50 |
40. |
8.75 |
17.25 |
|
3. |
0.50 |
1.50 |
22. |
4.75 |
9.88 |
41. |
9.00 |
17.75 |
|
4. |
0.75 |
2.00 |
23. |
5.00 |
10.25 |
42. |
9.25 |
18.50 |
|
5. |
1.00 |
2.50 |
24. |
5.25 |
10.75 |
43. |
9.50 |
18.75 |
|
6. |
1.25 |
3.00 |
25. |
5.50 |
11.25 |
44. |
9.75 |
19.13 |
|
7. |
1.50 |
3.50 |
26. |
5.75 |
11.75 |
45. |
10.00 |
19.50 |
|
8. |
1.75 |
4.00 |
27. |
6.00 |
12.25 |
46. |
10.25 |
20.00 |
|
9. |
2.00 |
4.50 |
28. |
6.25 |
12.75 |
47. |
10.50 |
20.50 |
|
10. |
2.25 |
5.00 |
29. |
6.50 |
13.25 |
48. |
10.75 |
21.00 |
|
11. |
2.50 |
5.50 |
30. |
6.75 |
13.38 |
49. |
11.00 |
21.50 |
|
12. |
2.75 |
6.00 |
31. |
7.00 |
14.00 |
50. |
11.25 |
22.00 |
|
13. |
3.00 |
6.50 |
32. |
7.25 |
14.50 |
51. |
11.50 |
22.50 |
|
14. |
3.25 |
7.00 |
33. |
7.50 |
15.00 |
52. |
11.75 |
23.13 |
|
15. |
3.50 |
7.50 |
34. |
7.75 |
15.38 |
53. |
12.00 |
23.25 |
|
16. |
3.75 |
8.00 |
35. |
8.00 |
15.75 |
54. |
12.25 |
23.75 |
|
17. |
4.00 |
8.50 |
36. |
8.25 |
16.25 |
55. |
12.50 |
24.25 |
|
18. |
4.25 |
9.00 |
37. |
8.50 |
16.75 |
56. |
12.75 |
24.50 |
|
19. |
4.50 |
9.50 |
38. |
8.75 |
17.25 |
57. |
13.00 |
25.00 |
