Настольная темперирующая машина для шоколада Aura изготовлена из нержавеющей стали.
Непрерывное темперирование шоколада осуществляется за счет электронной системы, которая регулирует нагрев и охлаждение на основе установленных параметров.
Емкость для плавления с электрическим индукционным нагревом обеспечивает быстродействие и значительное снижение электроэнергии. Расплавленный шоколад охлаждается с помощью холодильной установки.
Шнек с механизмом изменения вращения позволяет освободить трубку от шоколада, минимизировав время перезапуска отпускного цикла или смены шоколада. При выключении машины автоматическая система разгрузки шнек возвращает шоколад в плавильную ванну и полностью опорожняет трубу.
Программируемая педаль дозатора, установка времени дозирования и повторов.
Оснащение:
- вибрирующий стол
- ночной цикл
- шнек с механизмом изменения вращения
- программируемый дозатор с возможностью выбора повторов (до 9)
- автоматическое отключение машины
Можно заказать систему с удалением шнека для упрощения смены шоколада.
Технические характеристики:
Вместимость бака:
|
4 кг
|
Производительность:
|
от 10 кг/час
|
Потребляемая мощность:
|
0,75 кВт
|
Напряжение:
|
220 В/380 В/50 Гц
|
Вес:
|
70 кг
|