Гранулированный хмель "Chinook" (Т-90) – яркий представитель хмеля двойного назначения, применяется как для горечи, так и для аромата. Часто используется в приготовлении хорошо охмеленных элей.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для вкуса и аромата.
Аромат: травяной, сосновый, цветочный.
Сорта пива: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine.
Возможная замена: Northen Brewer, Nugget, Columbus.
Содержание кислот
Альфа-кислоты: | 11.5-13.5% |
Производитель: Yakima Chief (США).