Магнитная мешалка ПЭ 6100

Перемешивание жидкостей с помощью вращающегося в магнитном поле якоря. 

Корпус мешалки выполнен из полипропилена. Якорь - из феppита в оболочке из полипропилена (d7х24 мм).

Мешалка позволяет достичь большего количества дрожжевых клеток в закваске того же объема и, что более важно, эти клетки будут обладать лучшим здоровьем. Под ее воздействием удаляется лишний CO₂, который подавляет активность дрожжей. Она дополнительно аэрирует закваску, увеличивая уровень растворенного в ней кислорода. Так же применение мешалки избавляет от мертвых зон в растворе закваски, гарантируя дрожжам легкий доступ к сахарам.

Инструкция по применению:

• Необходимо приготовить от 350 мл. чистой воды + декстроза или сусла плотностью 10-12 Plato (по Ареометру), охладить его до температуры работы дрожжей.
• Влить жидкость в стеклянную или пластиковую колбу (для мешалки с подогревом подойдет только стекло) и внести дрожжи. Осторожно кидаем в колбу магнитный мешальник ("якорь") и включаем мешалку.
• Очень желательно герметично закрыть колбу и отвести из нее углекислый газ - эту проблему можно решить с помощью резиновой пробки с вставленным в него гидрозатвором. Или накрыть колбу марлей пропитанной спиртовым или йодным раствором.

Время старта дрожжей зависит от количества живых клеток дрожжей, внесенных в сусло. Если дрожжи "свежие", то через 2-3 часа стартер можно вносить в сусло, если живых клеток было не очень много - лаг времени перед задачей в основное сусло может составить до 1-2 дней дней.

Технические характеристики