Товаров: 0
На сумму: руб.
Оформить заказ | Сравнение
0 
0 
Официальный Интернет-магазин домашних пивоварен. Доставка по России и всему миру! Доставка по России от 300 руб! Отследить посылку

Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-ТНВ, 1ЕА

Прямая связь с руководителем
Основные характеристики:
  • Артикул:bk8
ЦЕНА:
220 р.
Количество
Купить
Купить в кредит

Термофильная закваска используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

Область применения:

для итальянских сыров от Моцареллы до Пармезана

сыров швейцарского типа: Эмменталь, Маасдам, Лиидамер

а также для йогурта

Состав:

представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых бактерий видов:

St.Thermophilus

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Максимальная температура нагревания: 58С

Расход концентрата:

Приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 50-150 л молока или 0,1 ЕАна 5-15 л молока;

Прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 лмолока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока;

Внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 500-1000 л смеси для выработки сыра.

Товар был добавлен в избранное

Товар был добавлен к сравнению