Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-СТБ, 1ЕА

Область применения:

Мягкие и рассольные сыры, кисломолочные продукты

Состав:

представляет собой лиофилизированный концентрат термофильных молочнокислых бактерий вида:

Streptococcus thermophilus (невязкий)

Lactobacillus bulgaricus

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Расход концентрата:

Прямое внесение при производстве мягких и рассольных сыров

0,1 Е.А. на 5 - 15 л молока

1 Е.А. на 50 - 150 л молока

5 Е.А. на 250 - 750 л молока