Гранулированный хмель "Перле" (Т-90) – популярный сорт ароматического хмеля с высоким содержанием альфа кислоты и высоким содержанием ароматических составляющих, придающих пиву чистый, тонкий и благородный хмелевой аромат.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для аромата.
Аромат: нежный цветочный, фруктовые, пряные тона и аромат мяты.
Сорта пива: Ale.
Возможная замена: Northern Brewer, US Perle.
Содержание кислот
Альфа-кислоты: | 4.0-9.0% |
Бета-кислоты: | 2.5-4.5% |
Производитель: Joh.Barth & Sohn (Германия).