Гранулированный хмель "Cascade" – наиболее популярный американский ароматный сорт. Этот хмель часто используется в крепких элях и имеет специфический цитрусовый цветочный характер. Помесь из Fuggles и русский Серебрянки.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для аромата.
Аромат: цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности.
Сорта пива: American-style Pale Ale.